Küpsetamata jahuta šokolaadikook meega

Mõnikord sünnivad kõige maitsvamad magustoidud hoopis ilma ahjuta. Kui tahad midagi šokolaadist, kuid samas ka looduslikumat, tasub proovida retsepti, milles pole ei jahu ega rafineeritud suhkrut. Nende asemel kasutatakse kakaod, küpsenud avokaadosid, pähkleid, datleid ja mett, mis annavad magustoidule loomuliku magususe ja peene maitse.

Küpsetamata magustoidud on hinnatud mitte ainult lihtsa valmistamise tõttu, vaid ka võimaluse poolest eksperimenteerida koostisosadega. Vaid mõne minutiga valmiv kook pannakse külmkappi tahkuma ning tulemus üllatab oma rikkaliku maitse ja kreemja tekstuuriga. See on suurepärane valik nii igapäevaseks maiustamiseks, külaliste vastuvõtmiseks kui ka traditsiooniliste küpsetiste tervislikuma alternatiivi otsimiseks. Selle koogi valmistasime saates „Beatos virtuvė“. Salvestust saate vaadata siin.

Selles artiklis leiate lihtsa retsepti küpsetamata šokolaadikooki valmistamiseks meega, koostisosade nimekirja ja kasulikke näpunäiteid, mis aitavad magustoitu veelgi maitsvamaks muuta. Teil jääb üle vaid tooraineid ette valmistada, pühendada valmistamisele paar minutit ja lasta koogil rahulikult külmkapis tahkuda.

Retsept

Koogi jaoks vajate:

• 2 suurt avokaadot või 3 väiksemat avokaadot, mis peavad olema väga küpsed.
• 4 v. sh. mesi (kasutada linden mesi, sest selles on vähimgi mee lõhn, mis ei meeldi kõigile).
• 1 klaas datleid
• 5 spl kookosõli
• 1 klaas kreeka pähkleid (või muid pähkleid, mis teile meeldivad)
• 100 g tõelist kakaod (võimalikult täisteraline)
• 1 apelsinikoore

Me toodame:

1. Põhja ettevalmistamine. Paneme kaussi datlid ja 2 spl kookosõli. Kui datlid on kuivatatud, leotame neid eelmisel õhtul, et need pehmeks muutuksid. Purustame kogu segu köögikombainiga ühtlaseks massiks – mida peenemaks, seda parem.  Kui kõik on peenestatud, on aeg lisada klaas pähkleid datlite ja kookosõli massi. Jätke paar ilusamat pähklit alles, need sobivad suurepäraselt koogi kaunistamiseks. Ja jälle purustame kogu segu köögikombainiga 🙂 Soovitan pähkleid mitte täiesti ühtlaseks massiks purustada, vaid jätta sinna väikesed pähklitükid, et söömisel oleks pähkleid tunda 🙂 Siis on maitse kordumatu. Kui kõik on peenestatud, on aeg panna põhi vormi. Vorm ei pea olema väga suur, mulle sobis suurepäraselt silikoonist küpsetusvorm. Paneme vormi sisse küpsetuspaberi ja jaotame kogu saadud massi vormis väga ühtlaselt ja tihedalt laiali, et ei jääks mingeid õhupilud.
2. Valmistage šokolaadisegu. Pange kooritud avokaadod ja 3 spl kookospähklit kaussi.liõli, mesi, kakao ja riivitud apelsinikoore. Nagu juba traditsiooniks saanud, purustame kõik uuesti köögikombainis ühtlaseks massiks. Saadud kakaomassi paneme vormi juba valmis alusele ja jaotame ühtlaselt laiali. Ja see ongi kõik! Jääb vaid meie kook kaunistada!
3. Kookide kaunistamisel ärge kartke improviseerida, kasutage seda, mis kodus käepärast on. Minule sobisid suurepäraselt värsked vaarikad, paar pähklit ja oksake tüümiani. 🙂 See nägi imeline välja! Magustoitu saab täiendada mitte ainult marjade või pähklitega, vaid ka õietolmuga, mis annab huvitavama tekstuuri ja loodusliku aktsendi. Kaunistatud kooki paneme 1–2 tunniks külmkappi, et see tahkeks. Ideaalne on jätta see sinna üleöö.

Skanaus!

Täname sõpru MINYKADO-st selle retsepti eest, mida me veidi täiustasime 🙂 See küpsetamata jahuvaheline šokolaadikook on meie jaoks tõeline avastus mitte ainult sellepärast, et seda ei pea küpsetama, vaid ka oma toiteväärtuse tõttu. Sellist kooki võivad süüa nii veganid kui ka aktiivselt sportivad inimesed. Kook ilma süütundeta – ainult nauding… 🤣 Ja kui tahad magusat suupistet, mille puhul ei pea ootama, kuni see külmkapis tahkub, tasub proovida ka meega kummi-kommisid.